「クアットロ クォーリ」で昼食をとりました。
（場所は、「ボーノ相模原」と言う商業施設の２階です。）
この店（「クアットロ クォーリ」）は、有名な、
高級イタリア料理店「TOSCANA」のグループ店の１つだそうです。
しかし、肩肘張らず、
ヨーロッパ風の居酒屋みたいな、カジュアルな雰囲気のお店です。
前回訪問時は、パスタメニューの中から、
日本一おいしいミートソースと言うのを注文しました。
（結構、自信満々のメニューだなと思ったのですが、
実際、食べてみると、納得できる旨さでした。）
今回も、同じ、パスタメニューから選ぶことにしました。
そして、挽肉味噌のアラビアータ（９２８円）を、
大盛（プラス１０８円）で頼みました。
（全部で、税込１，０３６円になりました。）
出て来た時は、具が全て、麺（パスタ）の下に隠れているので、
まるで、つけ麺の麺だけのようでした。
でも、掻き混ぜてみると、実に豊かな風味の、
具が現れてきました。
よく混ぜながら食べるのは、骨が折れますが、
とてもいい味です。
（挽肉から、いい味が出ていました。）
ピリ辛感もあり、とても好バランスの味だと思いました。
（味に、安定感があります。）
麺（パスタ）もモチモチした食感で、
複雑で、奥深い風味と言えます。
パスタと具の絡み具合も、まさに絶妙でした。
本当に、美味しかったです。
（作り手の心意気が伝わってくるようでした。）
（大盛にして、本当に正解でした。）
途中から、激辛のハラペーニョを、
かけながら食べました。
一種の味変になって、味に新鮮味が加わりました。
パスタの王道と言う感じで、
重厚感のある味でもあります。
今後、昼食時に、相模大野に来たら、
又、是非、立ち寄りたいと思いました。
とても満足しました。
クアットロ クォーリ
ボーノ相模大野店
神奈川県相模原市南区相模大野３－３
TEL (042)767-2636