「ビストロ・コキャン」に行きました。
ここは、かつて、コース料理も出す、
ビストロ（フランス風小レストラン）でした。
そこのシェフが、一念奮起して、
カレーに特化した店に、路線変更したのです。
（シェフは、長年、海外で修行をした方だそうです。）
玉葱（炒めタマネギ）等の食材をじっくり煮込んだ、
実に本格的な、欧風カレーを出してくれます。
（トロッとした、独特の風味がたまりません。）
いつものように、欧風カレー（500円）を頼み、
100円プラスで、ルーだけ大盛にしてもらいました。
（全部で、税込600円になりました。）
スパイシーなカレーは、福神漬との相性もよく、
豊かな風味を楽しむことができました。
（本当に、美味しかったです。）
ルーは、コクがあって、キレがある感じです。
ルーが好きなので、ルーだけ大盛にしてよかったです。
（ライスも大盛にすると、
好みのバランスでは、なくなってしまいます。）
絶妙な味わいは、まさに最高だと思いました。
ビストロ コキャン
千葉県松戸市松戸１３０４－１４
TEL (047)360-1632