訪問してきました。
（お店の名前は「白井やきそば」と言います。）
自宅からは、八街までは、さほど時間がかからず、
いい天気の中、実に快適なドライブでした。
そして、目指すお店は、あまり目立たない店構えでした。
（入り口の、赤い暖簾が目印になりました。）
（駐車場は広いので、安心です。）
店内でメニューを見てみると、料理の種類は、
何と、やきそばしかありません。
しかも、肉が入るかどうかと量が違うだけで、
味付けは全て同じのようです。
（それだけ、その味付けに、
強いこだわりを持っているのでしょう。）
（昭和３２年創業と言うので、５０年以上作り続けてきた、
伝統の味とも言えます。）
肉入り焼きそばの、大を注文しました。
（４３０円でした。）
少なめの具（キャベツ、肉、紅生姜）と麺が、
実によく協調し合っていて、総合的な美味しさにビックリです。
まさに、「シンプル イズ ベスト」と言う感じでした。
（具と麺のバランスや、じっくり焼いていく作り方に、
秘訣があるのでしょうか？）
これもありかな、と言う印象で、
とても美味しく感じられました。
（飽きの来ない、素朴な味とも言えます。）
結構、気に入りました。
（足を延ばして、来た甲斐があったと言うものです。）
八街と言う場所は、これまで、落花生しか知りませんでしたが、
これからは、気になる場所の一つになりそうです。
白井やきそば
千葉県八街市大関２５－２
TEL (043)443-2075