「キッチン・スギモト」に行きました。
昼の１２時ちょっと前でしたが、
既に行列ができています。
（行列の最後尾は、
何と、店外の地下通路まで達していました。）
（それでも２０人程度でしょうか？）
ここは、牛肉の専門店が直営しているお店で、
総菜や弁当も扱っています。
（スギモトは、本店が名古屋にあります。）
（銀座のこのお店では、近隣の会社に勤める人達が、
昼時によく利用しているようです。）
（弁当も千円以下で、とても良心的です。）
いよいよ、席に着くことができました。
（待ち時間は、３０分程度でした。）
１日２０食限定の、
松阪牛すき鍋の定食（1,500円）を頼みました。
（この店では、一番高価な料理です。）
（滅多に来ることはないし、思い切って頼んでみました。）
松阪牛のすき鍋に、ご飯と味噌汁が付いています。
更に、生玉子付です。
ほんの少量ですが、赤ワインも付くのには、
ビックリしました。
とても、お得感があります。
お肉は、口に入れると、
とろけるような軟らかさでした。
全くスジもないし、実にいい食感です。
（味付けも最高！）
もう、至福の瞬間でした。
（これが、1,500円で楽しめるとは、
嬉しい限りです。）
（大満足です。）
松阪牛は、100g使用しているそうです。
（帰りに、お店の人に聞いて、確認しました。）
黒毛和牛を使ったすき鍋の定食（800円）や、牛すき重（525円）
というメニューもありますが、やはり松阪牛に、価値があります。
（なかなか、気軽に、口にはできる食材ではありませんから。）
この店では、他の買い物を我慢してでも、
松阪牛のすき鍋を頼むべきと考えます。
（そういう意味では、賢明な選択をしました。）
（限定数にも達していなかったので、よかったです。）
キッチン・スギモト
松坂屋銀座店
中央区銀座６－１０－１
TEL (03)3572-1111