焼そば専門店に入りました。
（まだ、新しい店のようです。）
基本の味は、ソース・醤油・塩の
３種類から選べます。
具の種類は、野菜・肉・魚等
かなりバラエティーに富んでいます。
いろいろ悩んだのですが、
ソース味の「シャキシャキ・ポテト」というのを注文しました。
（750円です。）
昼時なので、小鉢のライスも付いてくるのが、
実に嬉しいです。
目の前で、丁寧に、そばを炒めてくれます。
僕が頼んだ「シャキシャキ・ポテト」は、
ちょっと変わった食感で、でも、とても美味しいです。
麺もしっとりとしていて、いい食感です。
そして、「こだわり」を感じる味でした。
（見た目も綺麗です。）
（料理には「視覚」も大切だと思います。）
焼きそばも、実は奥が深い料理なんだと、
改めて感じたような気がしました。
（そう思わせる程、いい「お味」でした。）
（小鉢のライスも、とても美味しかったです。）
神田焼そば
麺ヱ門
千代田区内神田３－１０－６
文秀堂ビル１Ｆ
TEL (03)3255-2815