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神田駅近くにある、生パスタの専門店に、
初めて入りました。
(前から、気にはなっていたのですが、
今回が初入店です。)
(ちょっと、入るには勇気がいる感じのお店です。)
(とても、お洒落な店構えなのです。)
(いかにも、「食通の通う店」という趣です。)
だけど、ランチセットの値段は、
とてもリーズナブルでした。
(昼は、日替りの3種類のセットから選ぶスタイルです。)
(セットは、パスタにパンとサラダが付いてきます。)
今回は、メニューから、「自家製ボロネーゼ・パッパルデッレ」
というのを注文しました。
「ボロネーゼ」と言うからには、
ミートソースの一種なんだなと推測しました。
しかし、「パッパルデッレ」がよくわかりません。
聞いてみると、普通よりも、
かなり幅広の麺ということでした。
(日本の「ひもかわ」のような麺でしょうか?)
昔からミートソースは大好きなので、
大盛をリクエストです。
(200円プラスで、1,050円になりました。)
パッパルデッレは、とてもモチモチしていて、
実にいい食感です。
ソースとのからまり方も、グッドでした。
「本場の味」というのでしょうか、
本格的なイタリアンを食べたという感覚です。
お腹も心も、大満足という感じでした。
(実に美味しかったです。)
気に入ったので、又、利用したいと思っています。

Occhiali pasta fresca
千代田区神田鍛冶町1-6-17
TEL (03)5207-3535