豆腐の専門店を見つけました。
（ＪＲの線路脇です。）
大豆を加工して作る豆腐は、
原料がシンプルな分、味が作り方により変わります。
（その分、いろんな味が楽しめるとも言えます。）
いろんな特徴を持つ、豆腐の専門店がありますが、
僕は、ここの豆腐がとても気に入りました。
「絹豆腐」は、実にクリーミーで、まろやかです。
本当にキレがあって、なおかつ深みのある味だと思います。
これまで、たくさんの豆腐を食べてきましたが、
こんなにもクリーミーなのはあったかな、という感じです。
（さすが、工場直売です。）
（豆も「国産大豆使用」と書いてありました。）
スーパーのパック豆腐よりは高価ですが、
それ以上の値打ちがあることは、間違いありません。
（今は「食の安全」も重要視されています。）
いいお店を見つけて、
本当によかったと思っています。
豆いち
さいたま市浦和区岸町４－２－２４
TEL (048)822-2829