お盆のお里帰りに買った逸品
福井市の高級フルーツ店、高井屋さまにて
いくら桃好きでも、自分のためには、とてもとても買えない(笑)
「白美人」(はくびじん)
品種名ではなく、山梨県で作られている袋掛け栽培により、果実全体がきれいな真っ白の桃の登録商標だそう。
あまりに美しい桃だったので、ついつい手がのびた～
希少な純白の桃。
最近、災害食関連の講師のご依頼を、沢山いただきます。
8月23日は、「ウイルス感染などにうつらない・広げない災害時における過ごし方」との抱き合わせ
めっちゃ！勉強しました。
ご褒美に食べたいなぁ～、白美人
やっとできた
熊本県の野菜ソムリエプロ
宮本好美ちゃんから贈っていただいたハウスグリーンミカン
7月に北海道の野菜ソムリエ上級プロ
吉川雅子さん主催の「厚真ハスカップツアー」に参加。
そこで伺った、甘くて大粒な生食用のハスカップにこだわり続けている、
「ハスカップファーム山口農園」さまのハスカップを使ってのミルクゼリー
酷暑の夏
ヒンヤリ優しいお味
【ミルクゼリーはアガーを使いました。
少しずつ固めながら作るので、時間がかかりました。】
見た目も爽やか～
好美ちゃん、雅子さん、ありがとうございました。
宮本農園さまの、おいしいミカンのお問合せは、こちらから
https://miyamotokaju.thebase.in/
どちらも暑さに疲れた身体に、染みわたります。
「冷凍生活アドバイザー」の合格証が届きました
今年4月20日
さなサナ
プレゼンツとして
神奈川県の野菜ソムリエプロ・根本早苗さんと、「防災食としての野菜冷凍講座」を開催させていただきました
そこで私なりに学んだことは、
食材ごとに正しい冷凍方法を学び
冷凍を賢く活用する術を身につけることにより
防災食としても活用できるという事
7月に冷凍生活アドバイザー
西川剛史先生の講座が大阪で開催されるとわかり、急遽大阪へ。
絶対西川先生の講座を受けたいと思っていました
先生とは、以前「野菜ソムリエアワード」の本選に出場した際、お隣に座ったことがあり、先生もよく覚えてくださっていました
先生はそこで発表されたことを形にされ、今や冷凍生活アドバイザーとして、押しも押されぬ超有名人
素晴らしいご活躍です
私も最近、災害食・エコクッキング・食品ロスをテーマ(抱き合わせのテーマもあり)とした料理教室のご依頼を、いただくようになりました
「合格証」が届きました
嬉しい～
昨今頻発する、大きな地震
災害時でも冷凍ストックがあれば、安心ですね
いろいろな場面で、活用していきたいと思います
4月の講座では、根本早苗さんにはたいへんお世話になりました。
また、野菜ソムリエコミュニティ福井メンバーの、西本ひさゑさん、泉美紀さん、前田公子さん、東孔美子さんにもお力をお借りしました。
皆さま、本当にありがとうございました。
