昨日ご紹介した２つのダージリン♪
今日は、2012年6月に摘まれたばかりのダージリンセカンドフラッシュ マーガレッツホープ農園のゴールデンディライトをご紹介します
昨日２つの茶葉を見比べて頂いたので、その違いが歴然としていたと思いますが、ゴールデンディライトの茶葉は丁寧に手作業で作られているため、一つ一つの茶葉がとても大きく貴重な茶葉になります♪私が購入したリーフルダージリンハウスでは、気に入った紅茶を試飲させて下さるのですが、ゴールデンディライトは貴重な茶葉なため、試飲することが出来ませんでした
春摘みのファーストフラッシュに比べて、セカンドフラッシュはマスカテルフレーバーと呼ばれる香りがよく出て美味しいと一般的に言われていますが、今回のゴールデンディライトはどのような味わいになるのでしょう
通常茶葉を蒸らしている時には、ティーコジーを使って温度を下げないようにしているのですが、今回はどのように茶葉が舞うのか気になって観察してしまいました
他の茶葉に比べてゆっくりゆっくりお湯の中で茶葉が舞っています♪じっと見ていると、眠気を誘うような動きです
ティーポットに完成したダージリンを注いだ後の状態です！！
皆様は紅茶が完成したあと、出がらしの茶葉をすぐ捨ててしまったりしていませんか？？是非次回は、ポットの中に残る茶葉の香りを堪能してみて下さい
とても良い香りにクラっとするはずです！！
香りを熱いうちに確認したら、次に時間をおいてもう一度香りを確認してみて下さい！香りがほのかに変化していることに気が付くと思います
今回のゴールデンディライトは、完全に冷めてから茶葉の香りを確認してみると、桜餅のような香りが漂ってきました
セカンドフラッシュ特有のマスカテルフレーバーは、ゴールデンディライトからは感じられませんでした！
今回の紅茶に合わないと思いながら・・・
スイーツが自宅になかったので、TWGのフレンチアールグレイで作った紅茶ゼリーをティータイムに用意しました。アールグレイとシロップが、繊細なダージリンの香り＆味を打ち消してしまうと思ったので、紅茶を飲む前に紅茶ゼリーを全て食べてしまいました♪（紅茶ゼリーの作り方はこちら→☆☆☆ ）
ダージリンの水色（すいしょく：紅茶の色）もファーストフラッシュのような薄い色です！一口飲んで驚いたことは、「緑茶みたい！」と思ったことです！セカンドフラッシュらしさを求める方には物足りなさを感じるかもしれませんが、色々なセカンドフラッシュを飲んでみたいという方には是非お試し頂きたいダージリンです♪
次は同じマーがレッツホープ農園のロセスディライトをご紹介しますね
いつもご訪問ありがとうございます♪セカンドフラッシュがこれから次々とお店に入荷されるそうでとても楽しみです！！今年はどこの農園が一番美味しいかなってとてもワクワクします！！皆様も是非農園ごとに異なる味わいをお楽しみ下さいね！！