まだ6月ですが、お天気の日は真夏の暑さ!
ちょっと外に出ただけで水分が奪われてストレスもたまりがち
そんな日にはご自宅で美味しいアイスティーはいかがですか???
先日母が、弓道場に咲いているラベンダーを持って帰ってきてくれました。(よく私のブログに登場する母は、実は弓道の先生なんです。ブログ初公表!!)
アイスラベンダーティーの作り方
①2倍の濃さのホットティーを作る。(例:茶葉ティースプーン4杯に対し、お湯は340cc)
その時に茶葉と一緒に軽く一つかみしたラベンダーも入れておく。(→アイスティーの淹れ方 )
今回使用した茶葉はスリランカの紅茶“ディンブラ”です。
②グラスに氷をたくさん入れて、①をグラスに注ぐ
③お好みで、グラスにラベンダーを飾る
ポイント
◆ラベンダーは「香りの女王」と称されるほど香りが非常に強いので、茶葉と一緒に蒸らす時には量に気をつけましょう!ほんの少量で十分香りがつきます。
◆アイスティーをお客様にお出しする際に、氷の上にラベンダーを乗せてもお洒落ですが、人によっては飲む時にラベンダーが口の周りにまとわりつくので苦手・・・という方もいらっしゃいました♪お客様の様子、好みに合わせて飾り付けしましょう♪♪
ストローを使うのであれば問題ないかもしれませんね!
最後に・・・
・ラベンダーの名前の由来などに関しては→心に効く癒しのハーブティー
・アイスティーに合う茶葉に関しては→××アイスティーのクリームダウン××
是非参考になさって下さいね!!
いつもご訪問ありがとうございます♪