18:00開店に向けてギリギリまでかかり、まるで戦争状態
。
ここ何日もまともに寝ていない
三茶のノリPこと店長ハルはすでにナチュラルハイ状態
「やっぱり炙りだよね～」と言って〆鯖を炙っています。
開店直前engine＆LOのスタッフ全員集合して気合いの乾杯
8月から進めていた新業態「炉バル」がやっと完成しました！
オペレーション的にはまだまだ課題が残っているので
この1週間のプレオープン営業の間に
なんらかの解決方法を探さないといけません。
そして18:00いよいよオープンしました。
今回は特に告知していませんのでゆったりスタートになりました。
雨の影響もあるなと思っていましたが、徐々知人友人がやってきてくれました。
見切れていますがお寝坊阿部ちゃん＆たかし＆達郎
なぜか顔出し厳禁、某フードメディアのT田さんご一行。
同じく顔出し厳禁、税理士卓ちゃん。
初代店長であり、元シェアメイトけんじ。
同じ三茶で店をかまえる繁盛店
「CHEF'S KITCHEN WINE BAR TEPPEN」のオーナー舟木さん。
※スタッフへのワインありがとうございました。
一般のお客様も大勢いらしてくれました。
まだ来られていないアチキの友人のみなさん。
お待ちしておりま～す
最近全然会えていない高田総長～～などなど、待ってま～す
