和菓子処すだのエンガトルテ
もとはスイスのとある地方に伝わる伝統のあるお菓子です。
「エンガディナーヌストルテ」というものを和菓子処のすだがアレンジした焼き菓子です。
キャラメルにくるみを入れ、クッキー生地焼いたものです。
それを三角に切られて提供されます。
キャラメル生クリームの量、またくるみの触感が絶妙にマッチします。
クッキー生地もすだの中でもエンガトルテ専用の生地を使っているそうです。
和菓子処すだのエンガトルテ
もとはスイスのとある地方に伝わる伝統のあるお菓子です。
「エンガディナーヌストルテ」というものを和菓子処のすだがアレンジした焼き菓子です。
キャラメルにくるみを入れ、クッキー生地焼いたものです。
それを三角に切られて提供されます。
キャラメル生クリームの量、またくるみの触感が絶妙にマッチします。
クッキー生地もすだの中でもエンガトルテ専用の生地を使っているそうです。