本日はたまたまお休みになり、お昼に津気屋さんにお邪魔してきました。
でもつけ麺ではなく、初めてラーメンの方を頂てきました！
つけ麺とは打って変わってですね。
改めて紹介します。
ちなみに大盛です(笑)
さて麺ですが、つけ麺と同様全粒粉を使ったような麺ですが、大きく違うのは、細麺ストレートです。
しかし豚骨ラーメンに入っている粉っぽい感じではなく、ツルっとした舌触りも残しつつスープに絡まるのは津気屋さんいい仕事してますねぇ(@_@)
具ですが、味玉はいいとして、シンプルにメンマ、ネギ、チャーシュー、海苔でまとめてあります。つけ麺と違い角切りチャーシューがないのはちょっと悲しいですが、あえてのチョイスなのかな？
スープは、つけ麺同様の濃厚醤油豚骨をベースになっており、写真を見て頂くと分かるように、二種に分かれています。
写真左はマー油が入っており、黒マー油ではないので、あまり匂いはありません。
写真右は背油が入っており、チャッチャ系とまでとは行きませんが、これまたコッテリ感が出ていい感じですね。
チャーシューの上に辛味噌みたいのがあったのですが、とくにラーメンの味が変わるようなものでなかったのがちょっとあれですが、最終的には左右のスープが合体し、辛味噌？も相成っておいしい醤油豚骨スープになっていると思います。
そこまで濃くはないので、お水を飲みながら、もう一口ズズズっといってしまうスープでした。
つけ麺に飽きたらたまに替えてみるのも面白いと思いますよ！
それでは！