115杯目からの続きになりますが、泣きの一杯から近くのラーメン屋を探していたら、ラーメン蔦の旗が、えっあの店ここにもあるの？とか思ったんですが花月嵐のコラボでした(笑)
蔦のラーメンはカップ麺しか食べてなかったですがトリュフ使った醤油味のあれ、好きだったんで食べにいきましたが
しかし、間違ったチョイス(泣)見た目はいい！のでどうぞ！
具はメンマ、チャーシュー、ネギです。
メンマはしなちく臭くて、好きになれない感じでした。
チャーシューはトリュフの匂いもあるし、ブラックペッパーでスパイしぃな味つけも名店の味かと思う程。おいしい！
HPで確認するとロース✕イベリコの2種だそうです。
いやぁーおいしいな、この【チャーシューだけ】食べたい！
麺は細めでツルツルな舌触りスープや具材に負けないものでした【麺は】好きです
スープ、透き通った醤油スープ素敵☆とか思いながら啜ると違和感が酸味？ トリュフ醤油で(๑´ڡ`๑)おいしいんだがなぜか【酸味？】 醤油の酸味？ おいしぃ？のか？
あのなんだけ、きのこ、あっポルチーニ茸の味もする。
ベースは魚介？ 鶏ガラ？ どっちかわかりませんが(笑)
さすがミシュランで星取った店が監修しただけはあるおいしいスープなんだろうなぁーと思いつつもその酸味がどうしても拭えなかったのでHPで確認。
「酸味と甘みのコラボ」と書かれたやはり酸味！その正体は【バルサミコ酢】でした。僕の苦手なやつでした(笑)
はぁぁ2杯目は普通のトリュフ醤油がよかったなぁとか思いつつの一杯でした！
皆さんはバルサミコ酢は大丈夫ですか？
フレンチとかが好きな人は気にいるのかもしれない庶民の口には難易度の高い逸品でした(笑)
それではまた次回をお楽しみに！