今回の現場は鶯谷、南口にあるラーメン長山さんにお邪魔してきました！
入口には浅草開化楼の麺箱が！これは言わずと知れたおいしい麺！期待値が高まります！
今回はチャーシューめん＋味玉で勝負！
ちなみに麺は細麺と太麺を選べ、いまは麺大盛無料サービス中でした！私はがっつり食べたくて大盛太麺をチョイス！
具はメインのチャーシュー、＋の味玉、ネギ、メンマ、のりです。チャーシューは脂身トロッと肉はホロホロと薄いのに食べごたえがありました。味玉はまだ味が浸かってなかったのかほぼ茹で卵という部分は残念。
麺は太麺、コシがクニュと噛みごたえのある麺でした。
ちなみに検索したところ浅草開化楼さんは100種類以上の麺があるそうです。私が食べたのはどれになるのでしょう？
細麺もきになります。
スープは鶏ポタージュ(天一)的なドロッとした感覚があり、ですが豚骨スープで伸ばしたようなスッキリかつ濃厚な味わいで微かに魚介？魚粉？を感じました。
おろしニンニクはもちろんですが、酢が合うと思います。あとに残る不快感がないため濃厚ですがまた食べたくなる味でした。また味噌味もあるそうなので次回食べてみようと思います。どのくらいかわるのかなぁ？食べ比べしてみましょう！
次回報告をお待ちください。