先日退院しました！
入院すると 規則ただし生活に戻っていいっすねｗ
朝6時起床 夜9時消灯
まぁ 時間通りには寝ないし起きないんですけどねｗｗ
んで 無事退院できたので 子供達のリクエストに答えて
昨日の夕飯をラーメンにしたのですが
↓ ここから 料理！
まず材料
★ねぎ ★たまねぎ ★鶏がら ★豚バラブロック ★鳥手羽 ★オクラ
★生姜 ★にんにく ★にんじん
たぶんコレぐらいｗ
★ねぎ2本 鍋に入るくらいに切る ☆1本は乱切り
★たまねぎ 皮をむく ★にんじん 両端を落とす
★にんにく 3個皮をむく ☆1個薄切り
★生姜 1個皮むく ☆1個つ薄切り
★肉 そのまま
★を全部鍋にぶち込む ほとんど原型のまま
ーーーーーーーーここまでが豚骨鶏がらのスープーーーーーーーーー
☆をごま油で炒める 多少焦げ目がつくまで
☆に醤油・砂糖・酒 3：2：3 ぐらいの割合で入れる （適当ですみません）
ちょっとしょっぱくておｋ！
ーーーーーーーーーここまでがねぎ油の調味料ーーーーーーーーーー
煮込んだスープから 豚バラブロックを取り出して あぶる
そして 先ほどのねぎ油に入れて少し火を通す
ーーーーーーーーーーーーチャーシューーーーーーーーーーーーーー
オクラはゆでて ねぎ油の調味料で少し火を通せば 具材完成
これは このまま酒のつまみとしても美味しいですよｗ
ーーーーーーーーーーーートッピングオクラーーーーーーーーーーーー
あとは 普通にラーメン作る用量で さっきのスープで割ればラーメン完成
ーーーーーーーーーーーーラーメンーーーーーーーーーーーーーー
鍋の中で出汁をとっていた手羽先を出して 塩コショウorねぎ醤油をつけて
焦げ目がつくくらい あぶればこれも酒のつまみに最適です！！
残りのスープに塩コショウしてわかめとか溶き卵とか入れれば スープとしてもばっちり！
そして お鍋にスープ ご飯 塩コショウ ほぐした手羽先を入れれば鳥雑炊！
バリエーションはいろいろあるんで スープとねぎ醤油作っておくと便利です！
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張り切って作って 食べ過ぎて胃もたれしたなんて 言えない(*/∇＼*)
また たまに料理ﾈﾀでも書きます
では
(・ε・)ノシ