勤め先から春の味覚、山菜を頂きました
「たらの芽」と「しどき」
「たらの芽」は有名だが、「しどき」は初めて見た。
ワラビのような?、緑色の茎の山菜
別名「すどけ」「もみじがさ」とも言うみたい。
さあ、どう料理しようかな。
たらの芽、天ぷらが定番だけどたっぷりの油が無いし揚げ方に自信がない(^^ゞ
調べて、たらの芽は、酢味噌和えと

みじん切りしてゴマ油と塩で味付けしてご飯のお供を作りました

しどきは、わさび醤油に漬けました
味見をしたら、少しクセがあるけど私は好きな味(^-^)v

山菜を好むようになるなんて、年齢を感じるけど(-_-#)自然の恵みに感謝!取ってきてくれた人に感謝(^^)ノシ