予報どおり

雪～！
寒い！
こんな日に息子は早出～

昨日の夕食

外食でした。
TO THE HERBS. です。
ブルスケッタ、ニース風サラダ、小柱とホウレン草のバター炒めペペロンチーノとカプチーノ。
美味しいんだけど、量が少なめ。でも値段は高い！
この量ならもう少し安くてもいいのに…と、思ってしまった。

マカロン

先日のバレンタインに息子が彼女ちゃんからチョコのマカロンを貰ってきた。

もちろん手作りです。

製菓の専門学校に行ってただけあって、毎年手作りケーキやお菓子を貰ってきます。
いつもちょっと分けてもらうけど、とても美味しい！

今年は、余分に作ったからと私や娘の分も貰ってきてくれました。
お店を開いて売りたいくらい美味しかったです！

チーズ焼き

昨夜は前の日のキーマカレーの残りを使って、ジャガイモとウインナーと揚げナスのキーマカレーのチーズ焼きを作りました。
ジャガイモをレンジでチンして、冷凍してあった揚げナスとウインナーをキーマカレーで和えてとろけるチーズを乗せて焼くだけ。めっちゃ簡単ですごく美味しい！

ケーキ

バルバラスウィータブルのルーテと言うチョコレートケーキ。美味しいです。

昨日の夕食

キーマカレーとミモザサラダとおでん。

キーマカレーは、オリーブオイルを熱して、カレー粉を炒めてニンニク・生姜のみじん切りを炒め、玉葱のみじん切りを入れて炒めて水とブイヨンと湯剥きしたトマトを入れる。別のフライパンで油を引かずに挽肉を炒めて余分な油をキッチンペーパーで取ったら、先の鍋に入れる。シメジとローリエを加えて少し煮る。ウスターソースとケチャップ、塩胡椒を入れて味をみて、ラー油と醤油を少し足して最後にカレー粉を入れて風味を出しました。すごくまろやかでこくもあり美味しかったです！もうちょっと辛くても良かったかな。カレーにはレンコンチップとオニオンチップを添えました。

サラダはドレッシングを砂糖・みりん・胡椒・酒・ごま油・酢・オリーブオイルとすり胡麻で作りました。これが美味しかった～！
おでんは昨夜の残り物。味が凍みて美味しいの。