ジャジャーン！
きばる さんの甘夏を使って
甘夏マーマレード&甘夏ピールを作りました！
熊本県水俣市 生産者グループ ｢きばる｣
http://kibaru-mikan.net/
｢きばる｣は、
生活クラブという生活品の宅配がありますが、その生産者グループの１つです。
皆さん水俣病は覚えていますか？
私は、小学校の時に授業で学んだ程度の知識ですが、幼いながらにもショッキングでした。
その水俣市の一部の方々が、
「公害被害者が、農薬をかぶりながら作った生産物を他人に食べさせる」という「矛盾」に気づかされ、
１９７７年に、「被害者が加害者にならない」という決意からの出発し、生まれた甘夏生産者団体。
それが、｢きばる｣です。
生産者さんの日々の努力が甘夏を美味しくしてくれてますよ。
ジャム等には有機栽培じゃないとね！
甘夏は捨てるところがないと言われる果物。
捨てたのは ヘタ だけでしたね。
ジャムはパンや肉料理に、
ピールは、ケーキやチョコやウィスキーのお供に❤
しばらく楽しみ止まらないです！(*≧∀≦*)