大手デパートで見かけるアレです。そう、「納豆」やさんです★
会社を引き継いだ時の苦悩、新規開拓の努力、地域での取り組みなどを語って頂きました。
その前に工場見学させて頂きました。大豆から納豆が出来る工程、初めて見ました(o^^o)何と小金屋食品さんは、藁で包んだ納豆を製造してらっしゃいます。藁独自の菌で納豆が出来、素材を生かすため、食べる時の味付けは「塩」のみで！が鉄則★なるほど！
そして、試食で納豆を頂きました。食べ比べでした。カップの納豆でしたが、こちらは環境に配慮し、「紙」のカップです。エコですね(^○^)そして、な、な、なんと「関西」「関東」でタレが違いました。関東は醤油ダレ、関西は鰹ダシでした。どちらも美味でしたが、やはり、関西ダシの方が口に合いました♪納豆の粘り、生まれて初めて！箸折れるんやないか思いましたf^_^;
苦難を乗り越えてきた経営、ストーリーを大事にした経営、本当に勉強になりました。自社の経営に生かしたいと思いました。
今日もよい一日でした(^○^)