今日のdinner
餃子は実家もうちもお気に入りのお店の
家族でやってるとこなんだけど一番おいしい餃子だと思う
小豆かぼちゃはうちの常備菜
身体にいいし、むくみにも
小豆250g
かぼちゃ1/4
水
出し昆布
塩小さじ1/2
①小豆をざるで洗う
②鍋に小豆を入れて三倍位の水とだし昆布を入れる
③沸騰直前したら弱火にして一時間から二時間加熱(小豆が水から出ないように足しながら)
④小豆が柔らかくなってきたら塩を入れる
⑤かぼちゃを一口大に切っていれる
⑥かぼちゃが柔らかくなったらできあがり
小豆はゆでこぼさない
水が少なくならないように
あまりまぜまぜしない
冷蔵庫に入れて保存
ちゃんと加熱してね
糖尿病、むくみに効果
塩小さじ1/2だけだけど素材の甘さ
昆布をいれることにより早く煮えるし、
海のもの、山のものなので陰と陽の関係でいいよ



