ミニキュウリの簡単ピクルス

二子玉川のriseで、取材先がえりに見つけたキュウリ。

小さくて可愛いまさに、ピクルス向きのキュウリ。

これ、早摘みキュウリといってふつうの収穫より大分早く、収穫されたものだそう

試食をしてみたら、柔らかいのにシャッキリしていて、青臭みがなくて、美味しい‼

早速、購入して、家に帰るなり、わが家定番のピクルスにしました。

これ、超簡単なのに、凄く美味しくて、これからの季節、食卓の箸休めに大活躍してくれるんです。
食べ出すと止まらなくなるんだあ

ジップロックにお野菜入れたら、すし酢を注ぎ、ディルやスパイスを入れて、冷やすだけ

今日はディルがなかったので、スパイスを色々入れました。

コツはジップロックを平にして、冷やすこと。

こうすると、容器に作る時みたいに酢を沢山使わなくても、味がしみて、美味しくできるんです

30分もつければ、美味しく食べられますよ。

これ、サラダに加えて、フレーバーオイルや胡麻油をちょっと加えるだけでまた、違った味わいが楽しめます‼

ぜひ！冷蔵庫の常備菜にお試しを…