ゆずこしょうの次はしょうがこしょう

ゆずこしょうならぬ、しょうがこしょう

これ、YUZUSUKOで一世を風靡した高橋商店のもの。

先日、福岡取材にあたり、見つけて、早速、料理に使って、その爽やかな辛味を楽しんでます。

ゆずこしょうをヒントに、しょうがと唐辛子、塩を絶妙なバランスで練り合わされています。
それにしても、ゆずこしょうをヒントにしょうがこしょうなんて！よく考えついたな～

色々試作しました(その結果はMａｒｔ7月号でも提案しています)が、今、一番のオススメは焼き油揚げと焼き舞茸、たっぷりのみょうが、しそ、ねぎ、三つ葉をしょうがこしょうをだし醤油少々で溶いたものを加えて混ぜた、簡単混ぜご飯

試食していただいた読者さんやお友だちには
「料亭の締めに出て来るごはんみたいに上品な味だね！」と気にいっていただいてます。

和風の地味になりがちなお料理は明るい色のサイドアイテムで、ぐっと華やかにおしゃれなテーブルになります！

毎日のご飯もこんな些細なことで気分が上がりますね




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