ハワイのバナナブレッド

ハワイのバナナブレッドは生地が真っ黒け！
このバナナブレッド、バナナの濃厚な味わいと優しい甘み、スパイスの風味があいまったもので、日本のバナナブレッドとは全然違うもの

大好きなダイアモンドヘッドマーケット＆グリルのバナナブレッドはスコーン同様、日本に帰る時には必ず連れて帰るものなんです。

ハワイフードBOOKの撮影の時に、バナナブレッドに対しての熱い思いをシェフに語ったら、バナナブレッドのたくさんのコツと内緒のポイントを教えてくれました

それから試作に試作を重ね、重ねて、やーっと出来上がった、ダイアモンドヘッドマーケット＆グリル風のバナナブレッドです。

今日のナッツはコストコのハニーナッツを入れました！

絶対美味しいにちがいない
お砂糖はブラウンシュガーで、甘さをいつもより控えめにしました！

バナナは皮が黒くなった、熟したものが美味しさのお約束！

グチャグチャにつぶしまーす

粉類を入れたらさっくり混ぜて、型に入れて、オーブンへ！

焼き上がりは粗熱をとって、ラップに包んで、1日2日置くのが生地に味が馴染んで最高に美味なんだけど、どうしても、我慢できなくて、一切れ、カットして食べちゃう

目の前にこのままおくと、またまたナイフに手が伸びちゃうんで、避難させまーす









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