長尾中華そば神田店ラーメン

【青森津軽の長尾中華そばが東京の神田小川町で食べられる！】

青森が本店の「長尾中華そば」

その支店が、神田小川町にあるとのことで、行ってきました！

メニューは、ラーメン、つけ麺があり、それぞれ数種類のバラエティがあります。

オーダーしたのは、一番人気だという「こく煮干しラーメン 880円」

それがこちら↓

まずはスープを一口

思ったより煮干し臭さはなく、飲みやすい。

ただ、酸味が強いのが好みが分かれる味だと思います。

麺は太麺で、加水率高め！

モチモチしています♪

チャーシューも、一見味付け薄いように見えますが、噛むと奥からしっかり味が感じられました♪

あまり食べたことのないジャンルのラーメンでした♪

麺に絡みつくほど濃厚ドロドロのスープではないので、つけ麺でもうどんでもないこの麺に合わせるには、どんなスープ

がよいのだろうか？

個人的には、これが正解ではないような気がしています。

なんとなく、龍朋の炒飯に付いてくる、中華スープの酸味の強さに似ているような気がしたので、あの味が好きな方には良いかもしれません。

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