TexturA（テクストゥーラ）スペイン＆中華料理 日比谷

【スペイン料理と中華料理の融合＠TexturA】

TexturA（テクストゥーラ）

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13232958/

築地にある中華料理の人気店『東京チャイニーズ一凛』の姉妹店。

中華だけでなくスペイン料理も味わえる人気高級店です！

場所は、ペニンシュラ東京の隣で有楽町、日比谷、銀座駅からすぐ。

この日は、職場で以前一緒だったメンバー4人の約3年ぶりの再会場所として利用。

コースではなく、アラカルトで堪能しました！

順番は前後しますが、まずはこちらからご紹介！

フロアにいるお客さん全員に無料サービスで振る舞われるパエリア

1回目は、サバのパエリア

和食テイストながら、脂の乗った鯖とお米が見事な融合！

配られる分量は、スプーン３杯分ほどの少量ですが、大変美味しかったです。

２ターン目のパエリアは貝のパエリア

こちらは、お米ではなく、パスタのパエリア

こちらも美味！

お店名物のよだれ鶏

まずは、お肉を堪能

その後餃子が登場して、旨辛ソースにダイブ！

餃子自体が、皮モチモチ、お肉ジューシーでとても美味しいのに加え、このラー油・黒酢・ごま・ピーナッツ等が入ったソースとのマッチングが最高！（パクチーは苦手なので、抜いてもらいました）

さらに、この後麺が来ます。

残ったタレに絡めてさらに美味しい！

最後に、豆乳クリームが急須で登場し、残ったタレに注いで最後の一滴まで味わえるニクイ演出！

食べ終わった後も、もたれないのが嬉しい♪

こちらは、タコポテトサラダ

上品なポテサラでした♪

そして、「くらげ、くらげ、くらげ」

というメニュー

木耳、くらげ、トマト、ピーマンなどが入ったお酢の効いた冷製サラダ

サッパリしていてGOOD！

ヤリイカのプランチャ

※プランチャ＝鉄板焼き

にんにくと刻んだベーコンの味が効いていて、とても美味しかったです。

ビールによく合います。

空芯菜の炒め物

間違いない火の通し方！

黄ニラとハタの炒め物

これも申し分なし！

白い麻婆豆腐

豆花（白い）にラー油とかを加えたもの。

下から見ると白いからこの名前らしい。

上品な麻婆豆腐でした！

カニ玉

外はふわふわ、中はとろとろ

やや塩気が強かったですが、芸術的な完成度にあっぱれ‼️

デザートの紹興酒のアイス

オトナのデザートでした！

最後のジャスミンティーも、香り・味ともに秀逸！

穏やかな気持ちにさせてくれるお茶でした！

今回は、先輩にご馳走になったため、金額は確認していませんが、相当な額だったと思います。

高級でなかなか来れるお店ではありませんが、近いうちに自分も躊躇なくご馳走できるように頑張りたいと思います！！

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■＜特集＞2018年ベストレストラン
https://ameblo.jp/emusan8/entry-12429615214.html

過去の記事もエリア別に分類してありますので、ぜひご覧ください(^-^)/

■本郷三丁目
http://ameblo.jp/emusan8/themeentrylist-10084678480.html

■御茶ノ水
http://ameblo.jp/emusan8/themeentrylist-10090312167.html

■神保町
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■新宿
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■恵比寿
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■国分寺
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■吉祥寺
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■飯田橋
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■神楽坂
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