親和苑 旅館夕食 阿蘇

【質・量ともに大満足の食事＠親和苑】

福岡から熊本県の阿蘇に移動し、宿泊した旅館がこちら↓

親和苑

http://www.shinwaen.com/

今回の2泊3日の旅行で、一番素晴らしい食事を頂くことができました！

食べログの評価ではレビュー数が少ないので、あまり高くないですが、私なら５点満点をつけるレベルです！

https://tabelog.com/kumamoto/A4302/A430201/43005137/

しかも、１泊２日で朝・夕食付でひとり17,000円ほど。

正直言って、35,000円くらい払ってもいいと思うほどのレベルでした！

それでは、まずはこの日に頂いた夕食からご紹介していきます♪

今回のブログの記事は、品数も多いため、長くなります。

季節の前菜の盛り合わせ

茄子の煮びたしのモロヘイヤソースがけ、マス寿司、鮑、枝豆の天ぷらなど

はじめから、上品なお料理が並びます。

食前酒もついてました♪

そして熊本と言えば、馬肉！

馬肉のタタキです。

初めて馬肉を頂きましたが、全く臭みがなくおいしいお肉でした！

この日の献立です！

品数が多いこと！！

嬉しい限りです♪

 

そばがき

嫌な感じのない、ざらっとした舌ざわり。

出汁の効いた汁と一緒に頂くと、とろけてすぐになくなってしまいました。

ここでお吸い物の登場！

鳥の黄身煮アスパラ仕立て

なんて優しい味つけなんだ！

と感動を覚えるお吸い物。

やはり、熊本は水がおいしいから、ここまで美味しい料理が出来るのでしょう！

ヤマメの塩焼き

こちらも最高の状態で頂けて満足！

ふっくらした身とパリッとした皮目。

すばらしい技術です！

料理長がどんな素晴らしい方なのかと思い、お話してみたくなるほどです。

かぼちゃ饅頭

おやつではありません。

かぼちゃとアボカドと湯葉のバランスが絶妙でした！

日本人だからこそ作れる味だなぁと思いました。

夏野菜のみぞれ和え

夏野菜の揚げ出し豆腐のようなイメージ

出汁も美味しいです！

ここで一旦、お口直しのためのシャーベットが登場！

夏野菜のソルベ

中身はトマトと人参とセロリなどが入っているようです。

とても爽やか！

さあ、ここからメインの登場です！

肥後赤牛のステーキ！！！

左が焼肉、右がローストビーフ状のもの。

どちらも柔らかくてジューシー！

そして、土鍋ごはんの登場！

このお米がまた甘くて粒立ちがよく、非常においしい！

お味噌汁も到着
！

そして、ご飯をたくさん食べれるように、お漬物の数々！

しかも、この時期限定で、グリーンカレーまで用意されている充実ぶり！

何なんでしょうか？この素晴らしい旅館は！

かなりの量を食べたにも関わらず、やはり美味しいと自然と箸が進むんですね♪

〆のデザートも凝ってました。

グレープフルーツゼリーとイチゴアイス、ナスのワイン煮

右手前にあるのがナスのワイン煮

茄子までも、まるでフルーツかのように調理してしまう技術の高さ！

イチゴのアイスもさっぱりしていておいしかった～。

全ての料理に対して、文句のつけようがないほど！

宿の方にお話を伺ったところ、ほとんどの食材を自家栽培、調達しているそうです。

こんなお店が家の近くにあったら、絶対に常連になりますよ♪

日本には、まだまだ素晴らしいお店、宿があるんだと思いました。

素晴らしい！

人生最高レストランというTV番組がありますが、私がゲストだったら絶対にこの親和苑を紹介するでしょう！

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過去の記事もエリア別に分類してありますので、ぜひご覧ください(^-^)/

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