の覚書レシピ(ﾉ´▽｀)ﾉ
材料(クリーム)
バター 40g
小麦粉 40g
牛乳 400㏄
コンソメ 小さじ１
カニカマ 5本
醤油 小さじ1/2
塩コショウ 少々
材料(衣)
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
全て適量
作り方
１、カニカマを
みじん切りにする。
２、テフロン加工の鍋か
フライパンにバターを入れて、
溶けたら小麦粉を加えて
木ベラで手早く混ぜる。
３、牛乳を四回(100㏄ずつ)
に分けて加える。
もったり→まったり
→ゆったり→なめらか。
４、とろっとしてきたら
コンソメと塩コショウを加える。
５、醤油とカニカマを
加えて混ぜる。
６、バットに流し入れて
粗熱がとれたら冷蔵庫で固める。
７、固くなったら
好みの大きさに丸めて
小麦粉→卵→パン粉
の順で付けて180℃で
2～3分揚げて完成●´∀｀●
コンソメの代わりに
鶏ガラスープの素でも
美味しいです(//ω//)
優しい味のクリームは
濃厚なのに食べやすくて
お気に入りレシピ(*ﾟｰﾟ*)
隠し味の醤油がうまー。
もっと濃くしたければ
白味噌1/2プラスすると
もっとうまーヾ(＠°▽°＠)ﾉ
カニカマの代わりに
マカロニ入れると
グラコロちっくに●´∀｀●笑
ほぼ小麦粉の塊からの投稿