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焼きそば、塩レバー、ほうれん草の塩麹和え

昨日から今日のお休みは何をしようかニヤニヤ。

仕事中もニヤニヤ。

お休みは嬉しいねー！

塩レバー

ほうれん草の塩麹和え

塩麹とゴマで和えて。

焼きそば

ウスターソースとコショウで味付け。
ソースの水分で麺はほぐします。
なのでちょっと硬め。

具はキャベツとたまごとお肉。

家族の学生時代の思い出がつまった焼きそばを目指して試行錯誤。
良い麺に出会いたいんだけどねー。

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今年の仕事始め。
仕事再開です。

いやー、仕事っていいね。
でも疲れた(^^;;

ストレスため過ぎず、楽しくお仕事できるといいな。

おつまみ

トリハム

ささみで鶏ハム。

ほうれん草のソテー

レバーペースト

クックパッドの塩レバー作って、それをレバーペーストにしました。

塩レバー、コショウ、バター、牛乳、緩めにしたいので、白ワインで伸ばしました。

そしてついにチョッパーげっとしました。
ミキサー卒業。

ガーリックチキン

ジョバンニのガーリックソースに野菜とチキンを一晩つけておいてフライパンで焼きました( ´ ▽ ` )

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おつまみをつまんでもらいつつお待ちいただいてメインを作ることにしました。

家族より帰りが遅いんだよね。新しい職場。

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今日初めてソラマチにいってきた( ´ ▽ ` )
いやー、観光地だね。
つかれた（笑）

もんじゃとお好み焼きおいしかったよ！

さてさて

レンコンのはさみ揚げ

鶏肉はネットで買ってるんだけど、
そこの福袋を購入。

雪の影響もあって受け取り予定から2日経過....冷蔵なのであわてて下ごしらえ！

冷凍するのと、調理するのとわけわけて。

ミキサーで餡をつくってはさみ揚げに。

ハツのコンフィ

肝(ハツとレバー)はそれぞれわけて。
砂肝のコンフィのレシピを見つけたのでハツでやってみた。

リンクが貼れないので、スクリーンショット。

ダチョウの砂肝コンフィを参考に。
ダチョウ！

野菜と鮭の塩麹スープ

お水と塩麹をいれてコトコトしただけ。

この日は群馬で買ってきた

こちらで乾杯。

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