先週のことですが、盛岡にあるマクロビレストラン「ウサギボタニカ」に行ってきました♡
ずっと行ってみたかったお店だったんです♪
ランチに訪問( ´艸｀)
☆玄米ごはん
もっちりと食べやすい玄米ごはんでした。ごま塩がごはんにぴったり。
☆ベジ麻婆茄子
ピッリッと辛くて夏らしいお料理でした。たかきびが本物の挽肉みたい！
☆炒り豆腐とトマトのサラダ
このお豆腐がチーズのように濃厚！お豆腐をオリーヴオイルで炒めて、角切りトマトと和えているそうです。家でのやってみよう♪
☆初夏野菜の胡麻和え
きぬさや、ささげ、スナップえんどう、人参の胡麻和えです。胡麻和え大好き☆
☆とろろ昆布・生姜入り大根みぞれスープ
さっぱりしたスープでとってもおいしかった！
デザートも食べちゃいました(≧▽≦)
☆三年番茶
☆うさぎロール
お豆腐クリームが入ったきなこ風味のロールケーキ！
スポンジがしっとりずっしりしていて、食べごたえがあるロールケーキでした。これ、とってもおいしかった♡また食べたいなぁ。。
お友達は、季節のタルトで、メロンのたっぷり乗ったタルトをいただきました。
こちらのシェフは長くフレンチをやっていたそうです。そこからマクロビ料理人へ転身したそうです！お料理もデザートもとってもおいしかったのも納得です☆
ちなみにウサギボタニカもお昼には満席に！しかも外で待っている人もいました。
マクロビが広がっている証拠でしょうか？なんだかうれしいですね(^-^)
今年の７月で４周年を迎えるそうで、サービスチケットまでいただきました！
今度はディナーにも来てみたいな♡