利き酒師の秋田美人ママの店で寄り道です
今日のお通しは鮃昆布締めのポン酢ジュレ添え
カワハギ刺し
美味い肝でした
北海道産 大溝貝
甘味の強い、美味い貝です
日本酒は
一白水成 純米吟醸
梵 ゴールド 純米大吟醸無濾過
鶴齢 純米
みむろ杉 純米吟醸
出雲富士 純米
デザートに店の常連さんにいただいた榮太樓の最中
今日のまかないだったラーメンで〆です
醤油味です
ごちそうさまでした
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地元で有名な居酒屋さんで寄り道です。
まずは赤星
お通しは殻付きピーナッツ。これはタダです
今日のあては、串カツにもつ煮込み、鰯煮魚です
この後、金時草のおひたしをあてに
日本酒をいただきました。
金龍 純米吟醸 宮城の一ノ蔵の酒
上品な含み香と喉越しの良い酒です
酔鯨 純米吟醸
切れの良さは酔鯨らしい。
最後に喉の奥から口の中に辛みと旨味が昇ってきます
ごちそうさまでした
いつもの店が8/30から夏休みとのこと。
休み前に寄り道です。
今日のメニューはお通しに高野豆腐
お供は サッポロ生
刺身は 鮪トリオ（中トロ、赤身、中落ち）
お供は 栄光富士 酒未来 純米大吟醸無濾過生
この後は、銀鮭カマ 西京味噌漬け焼き
そして万願寺とうがらし
お供は
秀一 純米吟醸
菊鷹 山廃純米無濾過生 仕込み9号
仙禽 亀の尾 純米吟醸
よこやま 純米吟醸無濾過生原酒
「秀一」は機動戦士ガンダムのシャア役で御馴染みの
池田秀一氏の名前をいただいた酒。
ラベルはもちろん赤です。
「菊鷹」山廃仕込みなので、酸の効いたすっきり系ですが、
米の旨味とのバランスが丁度良い酒です。
西京焼きに負けていませんでした(笑)
「よこやま」長崎県壱岐で作られている日本酒です。
香のある旨口の酒です。
杜氏さんの名前が「横山」さんでした。
美味しい日本酒とあて。
日本人で良かったと思う瞬間ですね。
ごちそうさまでした