すき昆布巻き
オヨさんから “すき昆布巻き”が食べたいと珍しくリクエストが入りました でもすき昆布ってなかなかお店で売ってないんですよねネットで買うほどの物でもないのですがたまたまスーパーで売ってたので買ってきましたコレはB５弱サイズ３枚入りでしたがサイ ズが小さめで残念A4サイズ位あると１枚で楽にキレイに巻けるのですが・・・材料すき昆布 今回は小さいので３枚 とりひき肉 ２００g卵 １個たまねぎ 50ｇニンジン 20ｇいんげんとかグリンピース 適宜調味料砂糖 大１～２しょうゆ 大２塩 小１酒 大２みりん 大２水またはだし汁 600ｃｃ1.野菜をみじん切り2.ひき肉・卵・1.を良く混ぜる3.すき昆布の上に小麦粉を薄くふり2.を、のり巻きのすし飯のようにのばして巻く4.巻き終わりを下にして、水またはだし汁でしばらく煮てから、調味料を加えて煮込む5.食べ良い厚さに切り分けて、盛り付けるすき昆布が小さかったのでタコ糸で縛って煮ましたアルミホイルで すき昆布に沿って落し蓋をすると味がまんべんなく染み渡ると思います
