節約レシピ→ホイコーロー
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今日の献立
ホイコーロー
切干大根餅
スナックエンドウ&プチトマト
具だくさんお味噌汁
白米
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うちの節約メニューの定番、ホイコーロー。
ホイコーローは野菜がいっぱい食べられるし
切って炒めるだけなので早い!
豚肉は2人前120gくらいしか使いませんが、
その分キャベツとピーマンでボリュームアップ↑
テンメンジャンと豆板醤があればできます。
「ホイコーローの素」を買うより安上がり!
特に豆板醤は麻婆○○(豆腐・春雨・・・)にも使えるので
必須アイテムです。
あとは昨日料理本を見ながら作ってみた
初登場 → 切り干し大根を利用した大根餅。
もどした切干大根をもどし汁ごと白玉粉で練って焼くだけ。
本物の大根餅より簡単(調理時間15分)!
意外とおいしかったです。




