天草のマグロアジというアジ夫が酒の肴に、作ってました。酢飯はジャーのご飯でやったようです。マグロを食ったアジ?違う、ただのネーミングだよ下はマグロカボスぶりってありましたが、あれはカボスを食ったブリだったのでさわやかな味しました。カボスの香りがしたかは、忘れました。