昨日は当日に持って行くココアシフォンケーキに初挑戦。
卵白は一つ多めに入れるレシピ。
お菓子作りの時によくアドバイスもらってる人に160度で焼いてみたら。と言われたので今回は160度35分です
25分後
ココアパウダーが入ってるからから膨らみが少ない、、
気泡が多いかなぁ、、、
心当たりは、、卵白を凍らせすぎたかなと。。
シャリシャリしすぎてしまい、、
混ぜる時も若干ボソボソしてた気はします。
それでも今までよりは成長してるとは思う！！
今日はいつも忘れてしまう卵白に塩を。
ＢＰを入れて挑戦します！