レシピ☆アボガドミルクスープ

ある方に教えて頂いたレシピ…。


〈材料〉
①アボガド   1個
②玉ねぎ        20g
③牛乳            600cc
④ブイヨン   1個


〈作り方〉
1   アボガドは種をとり皮をむく。
    玉ねぎはざく切りにする

2  1と牛乳をフードプロセッサーにかける

3   2を鍋にかけてブイを溶かして出来上が        り



美味しかったので是非

☆ご褒美☆

自分へのご褒美

イチゴのケーキあまりにも可愛くて購入

中味はこんな感じ

スポンジにジャム、ムース

レシピ＊パネトーネ＊

今年のクリスマスメニューは
＊パネトーネ＊

パネトーネ…イタリアの菓子パンです

パネトーネの作り方

〈材料〉
1  強力粉                170g
2  きび糖                  10g
3  ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ   3g

4  全卵                      20cc
5  牛乳                      30cc
6  水                          40cc    

7  無塩バター         30g
8  あら塩                    2g

9  ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂﾐｯｸｽ      40g
10 ﾅｯﾂ類                    10g

11 全卵                       少々
12 ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ           適量
13 粉糖                        適量
14マフィンカップ     5個
15飾り


①1～3をボウルに入れ4～6を加え木べらで混ぜる

②ある程度混ざったら7,8を加えて生地を木べらでひとかたまりにする

③ひとかたまりにした生地を台に出して捏ねる

④バターが馴染んだら、生地を軽くたたき丸める

⑤丸めた生地を手で押しながら広げて
9,10を生地で包み込み、更に手で広げて縦に三つ折り、横に三つ折りし、丸め直してボウルにもどす

⑥生地が乾燥しないように、ラップ又はヘアーキャップを被せて発酵させる

⑦生地が1、5倍～2倍になったらフィンガーテスト、ガス抜きをする

⑧スケッパーで生地を5当分にカットして軽く丸めベンチタイム10分

⑨生地を手でつぶしてきれいに丸めなおしてカップに入れる

⑩二次発酵
カップの7～8割り当てまで発酵させる

⑪全卵を薄くぬりアーモンドスライスをのせる

⑫予熱したオーブンで12分焼く
ガス   170℃
電気    180～190℃
(メーカーや型式によってかわります)

⑬焼き上がったら粉糖をかけて飾りを


＊以前の教室でのレシピ少し調整あります。