お野菜noその後～巨大むかご編～

「むかご」では最大級だって

私もはじめてみました！

大きさが伝わらないので

比較対象の王道でごらんあれ

とろろ大好きなので

書いてある通り摩り下ろしてみました

どんどん茶色くなっていく・・・

アクが強いのか

とりあえず、だし汁と卵で伸ばしてみました

この時点では半信半疑

めっちゃえぐいお味を想像していたけど

食べたらメッチャ美味しい

白いご飯の上にのせて

青ねぎと刻み海苔をちらしてずるずる～っと

リピ確定です

宇宙芋（エアーポテト）とも言うそうです

次は焼いて食べてみようと思います

お野菜noその後～はやと瓜編～

こちらが「はやと瓜」

前日、漬物を作ったので

今日は炒めてみようと思いチャレンジ

細く刻んで

油で炒めて

キンピラ風の味付けで

仕上げにごま油を少しと

ゴマをパラパラで完成

結構炒めても緑がきれいに残っていて

歯ごたえもシャッキシャキで美味し～い

白いご飯にぴったりです

ご馳走様でした

ハヤトウリ（隼人瓜、学名：Sechium edule）は熱帯アメリカ 原産のウリ科 の植物 。また、その果実 のこと。

主に鹿児島をはじめとする九州の南部でよく食べられている。
沢山実が成るので千成瓜（せんなりうり）とも言われる。
白い色と緑のものがあるらしい。

日本では鹿児島ではじめに栽培されたので

薩摩隼人の隼人が名前の由来。
高知県の方ではチャーテと呼ばれる。

ある日の夕食

先日のお出かけで購入したお野菜

ピーナッツかぼちゃ

と

甘いピーマン

甘いピーマン・・・

万願寺っぽい

なすと一緒に揚げ浸しにしました

松茸は

やっぱりこれが一番

4本全部入れてしまいました

ちょー　贅沢

ツバスのお刺身

ぶりの小さいのです

家の中に職人さんがいると

便利でいいですね

ってなことで

贅沢な晩御飯が出来上がりました

発見しちゃった～♪

のんきさん

見つけちゃいました

d=(´▽｀)=b ｨｪｰｨ♪

今夜はおでん♪

めっきり秋めいた今日この頃。。。

前日からおでんを煮込んでおりまする～

↑煮込み始め

↑煮込み終わり

我が家のおでんは関西風？

あんまり煮込むと練り物のお味がなくなってしまうので

火を入れたり消したりの繰り返しで

練り物のお味を大切にします

母が糖尿の高血圧で介護食

すなわち、おでんはNG

おでんって練り物に結構塩分あるので・・・

昆布とかつおのお出汁で薄味のおでん

めっちゃ美味しいです

糖尿もインシュリンなしまでもっていけたし

血圧も良好

ここらで美味しいおでんを食べさせてあげたい

おでんに罪はないけれど・・・

健康に良いとは言えないけど

お母さん大喜びでした

たまにはいいよね

美味しい物を食べると幸せだ