蓮根の保存蓮根が旬です。蓮根は水中にあるものなので、容器に水をたっぷり入れ冷蔵保存します。余談ですが、上野と御徒町の中間に「れんこん」という蓮根料理がメインの居酒屋があります。https://www.google.com/search?client=ms-android-google&sca_esv=572350337&hl=ja-JP&cs=0&sxsrf=AM9HkKm9vfTYyVzkJOv1n8c8_0cbcXUebA:1696973213277&q=%E3%82%8C%E3%82%93%E3%81%93%E3%82%93&ludocid=12093959563314631791&ibp=gwp;0,7&lsig=AB86z5Vu7XwZVrOgWwppkTDoaUjS&kgs=5effcb6930d339b8&shndl=-1&shem=lbsc,lsp&source=sh/x/kp/local/m1/4えびシンジョウ、はさみ揚げ、れんこん揚げ…美味しいですよ〜
