和菓子研修受ける

先生だって、日々勉強

今年のテーマは　　基本に戻って

数十種類の和菓子🍡を２日間に分けて復習？(>.<)

まさに！基本に戻って

餡を入れて包み込む

三角棒を使って創作

はたまた、蒸し器の水の高さ加減やつゆとり布巾の有り無し等など