イタリア スローフード協会

現在の会長、カルロ・ペトリーニによって、１９８６年にブラ（イタリア・ピエモンテ州）で設立されたスローフード協会は、生物多様性を守り、食と味覚の教育と、持続性農業を推進し、食の喜びを尊重する文化を普及させることを目標とした、国際活動です。スローフード協会とは、利益追求を目的としない団体であり、世界１３０ケ国に約8万人の会員が存在します。スローフード協会の国際本部はブラにあり、約100名が従事しています。

数年前に札幌と東京でイタリアのブラの町からチーズで有名な方がいらっしゃって会が開かれ参加させていただいたことがありました。(画像はっきりしたキレイな画像でなくごめんなさい。写真の男性がいらっしゃて色々な説明をしてくださいました。とっても素敵な時間を過ごすことが出来ました）

まだブラの町には、行ったことがありませんが、いつか行ってみたいと思っています。

行ったことがある方は、いらっしゃいますか？？

私が時々チーズを教わる素敵な女性の方がいらっしゃるのですが。。フランス＆イタリアのブラの町でチーズについて学んだり、現地で一緒にチーズを作っていたりされています。とても楽しいチーズの会です。そのため、縁があり、スローフード協会のチーズの会に参加させていただけたことは、とっても良い体験になりました。

スローフードについての詳細は、コチラをご覧になるとよく理解できるかと思います→http://eco.goo.ne.jp/word/life/S00027_kaisetsu.html