グルテンフリー

こんばんワーン

次の携帯をiPhoneかSAMSUNGで迷っているEmikaです

皆さんスマホは何を使っていますか？

そういえば、ドコモがiPhone発売開始したみたいで

だいぶ出遅れたようですが、今後携帯市場がどんな競争していくのか楽しみですねー

さてさて、先週シドニーであったグルテンフリーショーに行ってきました

ところで「グルテンフリー」って何のことか知ってますか？？

グルテンは小麦や大麦に含まれているタンパク質の一種なのですが、「グルテンフリー」とはその言葉通り「グルテンが入っていない」という事です。

なーんだ、そんなことか

って感じですが、オーストラリアではかなり日常的に見かける言葉で、グルテンフリーの食品はパッケージにも「グルテンフリー！」ってあからさまに表示されているんです。

最近日本でもアレルギーをもつ子供達が増えているようですが、特にオーストラリアやヨーロッパにはグルテンアレルギーの人が数多くいます

グルテンアレルギーの人は、その度合いにもよりますが、「セリアック病/シリアック病」と呼ばれる自己免疫疾患をもっていて、グルテンを摂取すると小腸で免疫反応を起こしてしまうようです。

具体的な症状: 消化器系炎症、下痢、便秘、不妊症、鬱、、、

予防策はグルテンを摂取しないこと。

ということで、シンプルだけど難しーい！！！ 

だってグルテンって小麦に含まれてるので、パンやパスタ、クッキー、麺類、、、ほとんどグルテン！！！

そうなんです。

グルテンってかなりメジャーなんです

オーガニック業界が進んでいるオーストラリアでは、グルテンフリー食品の開発も結構進んでいます

展示会があるほどですから

私はアレルギーが全くないので普段何も気にせず何でも食べていますが()、食べられる事への感謝、そして消費者にとって分かりやすい表示、情報発信がいかに大切かつくづく感じたショーでした

皆さんも、食品を選ぶ時やグルテンという言葉を見かけた時などに、グルテンアレルギーの人がいるってことをチョロっと思い出してもらえたらと思います。

そんなわけで、have a nice weekend

Emika