あけましておめでとうございます💕☺️🎍⛩️
今年もよろしくお願いします❣️
明日から仕事ですが、久しぶりの9連休で、明日から現世に戻れるか心配しています。🤭
明後日はラジオなのでその準備も、、、。
2025.1.7(水) 16時から生放送OnAirです！
電波エリア外の方は、スマホアプリのレディモまたはJCBAサイマルラジオでお聴き頂けます‼️
さて、年末に、玉露園様から大好きな昆布茶をいただきました❣️🍵
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今年のお正月は、元旦に主人の両親、2日は妹家族とうちの両親を呼んで、お正月大パーティーを2日間かけて行いました。🎍⛩️
大人数もてなししてたので、写真を撮る暇がなくて💔
そしてうちの実家家族は夜までいたので、夜のおもてなしの1つとして、鍋セットを購入しておいたのですが、そのセットにポン酢は入っていたものの、出汁などは何もなかったので、昆布茶を使わせていただきました😊
昆布茶で河豚鍋
【材料 3〜4人分】
・白菜 4分の1
・春菊 1パック程度
・豆腐 1パック
・骨付きふぐ 400g
・戻したどんこ 大きめ5枚程度
・長ネギ細め 3本
・水 適量(500mlから700程度)
・昆布茶 大さじ3
・春菊 1パック程度
・豆腐 1パック
・骨付きふぐ 400g
・戻したどんこ 大きめ5枚程度
・長ネギ細め 3本
・水 適量(500mlから700程度)
・昆布茶 大さじ3
【作り方】
材料を全部鍋に入れ、材料が浸るまで水を入れ、沸騰したらアクを取り、具材に火が通ったら出来上がり。
お鍋はついていたポン酢でいただきました❣️
シメに、ご飯をお茶碗2杯程度入れて、溶いた卵を入れるとふぐの卵雑炊になります😊💕
お鍋はついていたポン酢でいただきました❣️
シメに、ご飯をお茶碗2杯程度入れて、溶いた卵を入れるとふぐの卵雑炊になります😊💕
この量で、大体大さじ2〜3杯位入れました❣️
ふぐの骨からも、おいしいお出汁が出るのですが、昆布の旨味もそれを引き立ててくれてとても美味しく仕上がりました❣️
締めはそれを使った雑炊❣️みんな美味しそうに食べてくれました。
ごちそうさまでした❣️