麺類文化

おはようございます

久しぶりの更新になってしまいました

気がつけば2017年も残りわずかですね

皆さんにとってどんな年でしたか？


さて今回は、麺類について。

私は生粋の東北人なので、

麺類は好んで

   そばかラーメン

を食べています。



東北は喜多方ラーメンや白河ラーメン、そばは蕎麦街道があるくらい、ラーメンとそばは美味しいです


名古屋へ来て、新しい麺類メンバーが参戦しました。

その名は

          うどん



どーん！きしめん様です

東北も三大うどんのひとつ、稲庭うどんがあります。
でも、私が住んでいたところは南東北で秋田から離れているので、うどん屋さんより蕎麦やさんが圧倒的に多いのです！

こちらに住んでからは、ちょくちょく関西方面へ遊びに行き、うどんを食します。





関西風うどんはだしの旨味がきいてて、とても美味しい

きしめん様はだしの旨味というよりは、しょうゆという感じですが、あのぴろぴろ感がたまらないのです。

東日本は醤油感が強くしょっぱいイメージですね。

味の好みは其々ですが、私は旨味のきいた関西風うどんの方が好きになりました。

しかし、きしめん様は東日本の食文化に近い味付けです。


名古屋は他にも、

          味噌煮込みうどん

            カレーうどん

が有名ですね。

名古屋は麺類はうどんだけかと思いきや、

台湾らーめんに、


寿がきやのらーめん


があったり、パスタは
あんかけすぱがあったりと



麺文化は蕎麦を除いては、とても豊かなところです

ただ、下のようなたらこスパやアラビアータ等女子力の高いパスタ屋さんをネットで探そうとしても、あんかけすぱ屋さんが大半ヒットしてしまうのです。

あんかけすぱはがっつりパスタなので、オシャレパスタ屋さんを探すのは苦労しました



年末は東北へ帰るので、蕎麦を堪能しようと思います