先週あたりから
なんだか扁桃腺あたりが「カーーーッ」とくる痛みが
家にある鎮痛剤とかでごまかしてたんだけど
さすがにひどくなったので
耳鼻咽喉科に診てもらったら
「咽頭炎」
ですね。と。
ただいま抗生物質飲んで回復中
季節の変わり目にじんましんとか風邪とかかかりやすいみたいだよ
皆様もどうぞ気を付けてねぇ～
ここ何週間もブログをUPしてるけど
似たような写真しか出てないｗｗｗ
先週の青梅の「梅シロップ」こんな感じで
氷砂糖が溶けてきましたよぉ～
やっぱり梅を凍らせたのと、
毎日1～2回瓶の中をゆっくりゆすって中の液体を
全体に馴染ませるのがいいみたい
梅がしわしわに
氷砂糖も小さくなって梅エキスが出てきたよ
そして、今年「梅シロップ」ラスト
南高梅の梅シロップ(^_^)
今回も梅を全部凍らせて
今回氷砂糖が600グラムだったので
三温糖の400グラムを足してブレンドで作ることに。
溶けるのが遅い氷砂糖を上層にすると
ちょうど落としフタがわりになっていいみたい。
青梅と南高梅どっちがあつかいやすいかというと
南高梅！
なぜなら青梅は水に浸してあく抜きをしないと、だから。
まだ飲み比べはできないけど味の違いも多少ありそうだなぁ～
このシロップに炭酸水で割ったり酎ハイに入れたりすると
あっという間に飲みきってしまう
去年おととしと作れなかったから今年は楽しみだなぁ～
今年からベリーダンスも卒業し、
毎週のように出ていたイベント等も出なくなったので
かなりの余裕が出てきたので
梅シリーズとしょうがシリーズを作ることに
何度も言うけど夕ご飯作りはｲﾔだけど
この作業は理科の実験のようで好きなのだ
新生姜が出回ったので「ガリ」作り
薄皮を軽く削って、薄くスライス
沸騰したお湯をスライスしょうがにふりかけ湯通しし、
塩少々をふりかけて冷まし、冷めたら絞って↓この状態に～
そこへ、「すし酢」を入れると・・・
あらこんなきれいなピンク色に～～～
時間が経つともっときれいにピンク色になります～
3時間もすると食べごろ
夏はこういう物が食べたくなるよ(*´･д･)(･д･`*)ﾈｰ
はい、次
「梅シロップ」
いつもだったら黄色の梅を漬けてたんだけど
ネットで調べてたら青梅の方が主流だということにビックリ(ﾟДﾟ;)
なので青梅で
今回はこの梅を全部凍らせてカッチカチやでにしたところで
氷砂糖とミルフィーユ状態にする
梅を凍らせると発酵しなくて失敗なく作れるというので
青梅で梅シロップ作りを研究してみましょう
（人は見た目が100％風）
で、出来たのがこんな感じ～↓
ラベルに2か月後って書いてあるけど2週間後の間違いｗｗｗ
さて、2週間後うまく出来てるでしょうか～～
梅シロップはおいしくてたくさん使うから
もう一瓶作ろうかな