乾燥しょうがの作り方

生姜が得意でない私ですが
風邪予防の為&美容の為に摂取しないとね～

生の生姜を取るより加熱または乾燥させた方が
体を温める作用が強力なんだって


乾燥方法

１．室内放置で1週間程度
※かびてしまうおそれがあるので注意

２．天日干しで１日干す

３．電子レンジ(600W)で7分（50ｇの場合）

※電子レンジで加熱した方がショウガオールの量が一番多くなったそう

※ラップをしない

※乾燥しょうがは刺激が強いため、一度に大量に食べることを避けてね

※乾燥しょうがを水やお湯に入れても
　ショウガオールがジンゲロールに戻るということはないそう。


天日干しな環境なら

こんなレシピも

今日から

子供とのおもしろいエピソード

作ったら美味しかったのにレシピをよく忘れてしまう簡単料理

をメモ代わりに綴っていこうと思います