コールスローをちょこっと和風テイストで
軽く汁気を切れば,お弁当にも
■ 材 料
・ キャベツ,にんじん,ちりめんじゃこ,
長ねぎ(青い部分でOK)………各 適量 ([写真-1]参照)
・ マヨネーズ,しょうゆ………各 適量
・ 酢,ゴマ油………各 少量
*** つくりかた ***
1. キャベツとにんじんはせん切り,長ねぎはみじん切りにする.
2. すべての材料をよく混ぜ合わせて,しばらく置いてしんなりさせる.
< NOTE >
・ emi はマヨネーズとしょうゆの割合を 4~5 : 1 くらいでやってます.
・ マヨネーズに酢が入ってますが,お弁当対策に少し酢を加えて傷み
にくく しました.
・ ゴマ油を入れすぎると,けっこう個性が強くなるので少量がオススメです.
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[写真-1]
材料の割合はこんな感じ.
キャベツ,にんじん,じゃこ,
長ねぎの順で入ってます.
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