北海道のニセコ、「ワン・ニセコ・リゾート・タワーズ」に滞在している親戚から、新米をいただきました。

ユメピリカ。北海道民が日本一の米をつくるという夢とアイヌ語のピリカ(綺麗)を足してユメピリカとのこと。合鴨農法で身体にも良いお米。たいへんみずみずしく、甘味があり、少し餅米のようなもっちり感あり。お塩だけで、握り飯にするのが一番合うなぁと、感動しつついただきました。

北海道の素敵な写真も送られてきました。

ありがとうございます。

ユメピリカ(新米)