こんにちは
河津桜がきれいよ♡と友人からラインが届きました
津久見です
もう満開らしいですよ
2月に咲く河津桜は色が濃くて本当にきれいですよね
菜の花とコラボすると素敵だし
来月はミモザも咲くかもです
春は黄色から！って昨年ブログに書いたような・・・
白菜漬けの２回目を下漬けしました
レシピに忠実に塩の分量を量りましたが
友人曰く、そのうち自分分量で出来るようになるよ！とのことです。
そうだよね
レシピの塩は多い気がするもの
今日はぬか漬けをメインにしたくて素材をたくさん漬け込みました
きゅうり
かぶ（小ぶりなもの）
セロリ
昆布
セロリは秀逸だと思います
今私は
身体に良いモノを追加するのではなくて
身体に悪いモノを抜いていく・・という食事のやり方で過ごしています
そうしてたら
昔ながらの日本食が大事だということが分かってきました
白米を食べ みそ汁と漬物を添える
肉、魚、海藻も意識して食べ
添加物の多い食品はなるべく避けて
特によく噛んで食べることが重要だということも感じました
こうして書いてみると当たり前のことですね!(^^)!
この頃は体調が良いので嬉しくて
漬け物つくりに精を出しているというわけです