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昨日は、久しぶりの休みだったので、残っていたギュウゾウ農場 の野菜を、
一気に食べれるように、大好きな
バーニャカウダー作ってみました
レストランで食べるのも、たまに美味しくないものあるし、難しいんだろうな…と、
思っていたけど、意外に簡単に出来るんですよ～
用意するもの
は牛乳・生クリーム・アンチョビ・ニンニク・オリーブオイル
◆ニンニク2個を皮をむいて、芽の部分を取って、牛乳で煮る。
（これによって臭みが取れるようなので、水ではなく牛乳を使ってくださいね。）
◆煮上がったニンニクを、包丁でたたき、細かくしておく。
◆アンチョビを缶詰から出し、細かく刻み、50ml程のオリーブオイルで、
ふつふつと煮立たせる。（形が崩れてオイルに馴染んできたらOK）
◆↑ここに先ほどのニンニクと、オリーブオイル200mlを加えて火を通す。
◆仕上げに生クリームを、適量入れたら、めちゃうまバーニャカウダー完成
手が臭くなること間違いなし
だけど、簡単に出来てびっくりですね
お好みで胡椒も加えてくださいね。塩はアンチョビの塩味で充分でした
ホームパーティーなどにも最適なので、是非、作ってみてくださいね
