アイシングレッスン

カップケーキを教えてもらった日にアイシングクッキーも教えてもらったけど、中途半端で終わってしまったのでまた今日教えてもらいましたっ


お菓子教室で一度習っただけなので、自己流の固さでアイシングしていましたが、ＪＩＬＬ先生の教室に何度もレッスンに行っている子に教えてもらったので全然違いますっ



今日は簡単なのを教えてもらいました





簡単といっても難しいです


アウトラインを持ち上げて描くのに、全く慣れていませんのでっ


とにかく今まですべてがゆるゆるすぎでした


なので、滲みの原因もわかりました


アイシングって簡単そうで超難しい

私もＪＩＬＬ先生のレッスン習いたいなぁ

自家製デザートプレート

昨日作ったシフォンケーキと友達が作ってきてくれた生チョコケーキのコラボプレートです






素敵に盛り付けしてくれましたぁ


シフォンは包丁やフォークで切る時にシュワシュワいい音がっ♪(*^□^*)


満足な仕上がりですっ


おいしいって言ってもらえて嬉しかったぁ

紅茶のシフォンケーキ

相変わらずほぼ毎晩シフォンを焼いています


いろんなレシピで作ったけど、うまくいかず…


自分なりに分量を変えたりと研究して、やっと味も見た目もいい感じに焼けるようになりました


ベーキングパウダーを使ったレシピはフワフワ感が足りないような気がして、ベーキングパウダーなしで仕上げるため悪戦苦闘


キメ細かいメレンゲを作りたくて、前回クリームオブターターを入れて見れてみたら余計に泡立ちが悪く、なんだかしょっぱくなってしまいました
もう使いません(>_<)


あとあと、グレープシードオイルを使うとさらにフワフワになると思います


普通のスーパーには売っていないので私はカルディで買いました


いい感じの仕上がりです


明日お友達が来るのでおいしいって言ってもらえたらいいなぁ